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Kiwami® 極み | Organic Kōso Enzimas Pre y Probióticas Fermentadas | 720ml
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Kōso fermentado tres años

ki:wami® 極み

Kōso japonés de enzimas vivas, fermentado tres años con 32 plantas ecológicas. 720 ml.

★★★★★  4,8 · 12 reseñas · En stock, envío en 24-48 h laborables

€111,00

 24 tomas de 30 ml 

Un kōso elaborado solo con 32 frutas, verduras, hongos y algas, fermentadas en frío durante tres años en cuatro etapas. Lo que bebes ya viene predigerido por los microorganismos que viven en las propias plantas: sin pasteurizar, sin cultivos iniciadores industriales y sin azúcares añadidos al final.

29 de 32 ingredientes ecológicos

USDA Organic y Organic JAS

Tres años de fermentación

en cuatro etapas, siempre en frío

32 plantas en diez familias

de los cítricos al alga kombu y el reishi

Sin pasteurizar

nunca por encima de 40 °C

1. Elige tu formato

● Elaborado por la familia Oga en Japón, en reserva natural
● Sin pasteurizar: consérvalo en frío una vez abierto
● Nunca por encima de 40 °C, ni en bebidas calientes
● Envío en 24-48 h laborables · gratuito desde 140 € · política de devoluciones

Qué esEl método kōsoEl oficioIngredientesCómo se tomaReseñasFAQ

Fermentado tres años

Brilla desde dentro.

Un kōso vivo, tomado cada mañana diluido en agua. Esto es lo que cuentan quienes ya lo han hecho parte de su rutina.

01

Digestión más ligera

Un intestino que funciona con regularidad, sin esfuerzo.

02

Menos hinchazón

Menos gases y menos pesadez después de comer.

03

Piel más limpia

Lo que se nota por fuera cuando la digestión va bien por dentro.

04

Bienestar diario

Una sensación más ligera, día tras día.

El único kōso 100 % ecológico del mercado

Ecológico desde el principio.

Igual que el chucrut, el kimchi o la masa madre, un kōso excepcional empieza por ingredientes excepcionales. Plantas sanas, criadas en suelos vivos y libres de pesticidas, que llevan encima la diversidad de microorganismos y levaduras que ha guiado la fermentación natural durante generaciones.

Sin atajos: ki:wami® se elabora con 32 frutas, verduras, hongos y algas. 29 de ellos se cultivan en la propia granja de la familia Oga, certificada ecológica; el resto no son de cultivo, como el alga kombu, que se recolecta del mar. Después, tres años de fermentación lenta siguiendo el método japonés de principio a fin.

La granja de la familia Oga está certificada bajo norma ecológica USDA Organic y Organic JAS. La certificación cubre el cultivo: las 29 plantas que crecen en la finca.

El método kōso detrás de ki:wami

32 ingredientes fermentan tres años antes de que una sola gota llegue a tu vaso.

Kōso es la práctica japonesa de fermentación larga que hay detrás de ki:wami. Los microorganismos que ya viven sobre la fruta, la verdura, los hongos y el alga descomponen ellos mismos los nutrientes, así que lo que bebes llega ya predigerido.

01

32 botánicos escogidos, de los valorados en la medicina kampo japonesa.

02

Dispuestos en capas para fermentar, sin cultivos iniciadores industriales.

03

Una de las tradiciones de bienestar más discretas de Japón.

04

Parte de la alimentación diaria en Japón desde hace generaciones.

«ki:wami® es nuestro homenaje a la tradición fermentativa olvidada de Japón. Occidente ha adoptado el miso, el kimchi y el natto, pero son solo un atisbo de una cultura mucho más profunda, donde la fermentación larga se ha valorado durante generaciones como parte del alimento de cada día.»

Los fundadores de bionobo

Un oficio de por vida

El tiempo y la paciencia son los ingredientes principales.

La mayoría de las bebidas enzimáticas modernas están pensadas para producirse en masa. ki:wami® respeta el ritmo lento de la tradición japonesa.

La familia Oga, en la granja

Oga san, un shokunin de verdad

En Japón, un shokunin es alguien que dedica la vida entera a perfeccionar un solo oficio. Eso es el señor Oga. Durante más de 25 años, él y su familia han producido kōso ecológico tradicional con una atención al detalle que no admite atajos.

El primer lote tardó ocho años

Cinco años solo para generar el suelo

El maestro pasó cinco años restaurando la tierra a base de prueba y error, hasta crear un ecosistema vivo donde las plantas sanas pudieran crecer solas, sin pesticidas ni fertilizantes de síntesis. Los tres años de fermentación vinieron después.

Dónde crece

Agua viva y Suelo vivo. 

La granja de la familia Oga, en el corazón de una reserva natural protegida. Suelo vivo, agua viva, y lo que sale de ahí.

Una reserva natural

Lejos de los cultivos con pesticidas

Los ingredientes crecen en el corazón de una reserva natural protegida, lejos de cualquier finca que use pesticidas. Eso es lo que crea las condiciones para un cultivo ecológico de verdad.

Agua a 150 metros

Agua subterránea enriquecida con EM®

La granja de la familia Oga se abastece de agua subterránea a 150 metros de profundidad, libre de contaminación de superficie. Enriquecida con microorganismos eficientes (EM®), alimenta suelos vivos y plantas resistentes.

Sin cultivos industriales

La fermentación arranca sola

El fermento se inicia con microorganismos eficientes (EM®), no con cultivos iniciadores industriales. Son los propios microorganismos de las plantas y del entorno los que hacen el trabajo, durante tres años.

Se llama kōso

Treinta y dos plantas fermentan juntas durante tres años.

Diez familias, de los cítricos al alga kombu. Estas son las plantas que entran en el barril y lo que aporta cada grupo al fermento.

Frutas tropicales

Siete frutas, encabezadas por la papaya verde, rica en enzimas.

Cítricos

Limón ponderosa y lima, que aportan la acidez y la vitamina C.

Ciruela umeboshi

La ume japonesa curada en sal, la nota más ácida del fermento.

Hojas verdes

Moroheiya, espinaca y espinaca de agua.

Raíces de jengibre

Rizomas de jengibre, cúrcuma y galanga.

Verduras de huerta

Zanahoria, tomate, tomate cherry y pepino.

Hojas y flores

Hoja de morera, hoja de guayaba, hierba limón e hibisco.

Alga kombu

El kelp japonés, que aporta minerales y yodo al fermento. No es de cultivo: se recolecta del mar.

Hongo reishi

Lingzhi, el único hongo del fermento.

El sustrato de la fermentación

Arroz y azúcares

No son un ingrediente más: son el alimento de los microorganismos. Los azúcares se consumen a lo largo de los tres años de fermentación, que es justamente lo que convierte la mezcla en un kōso y no en un zumo.

Ingredientes: agua, azúcar de caña, arroz, papaya verde, piña, plátano, noni, guayaba, fruta de la pasión, limón ponderosa, lima, ciruela umeboshi, moroheiya, espinaca, espinaca de agua, zanahoria, tomate, tomate cherry, pepino, jengibre, cúrcuma, galanga, hoja de morera, hoja de guayaba, hierba limón, hibisco, alga kombu y hongo reishi (lingzhi), entre otros. 29 de los 32 ingredientes se cultivan en la granja ecológica certificada de la familia Oga; el resto, como el alga kombu, no son de cultivo. Consulta siempre el panel de ingredientes de la etiqueta vigente.

Complemento alimenticio. No sustituye una dieta variada y equilibrada ni un estilo de vida saludable. No superar la dosis diaria recomendada. Mantener fuera del alcance de los niños.

El ayuno con enzimas

Japón lleva casi un siglo ayunando con enzimas

El kōso no se hizo conocido como un suplemento, sino como una herramienta de ayuno. La idea es sencilla, y por eso ha durado: en lugar de pasar el día solo con agua, el ayuno se acompaña con enzimas fermentadas. El aparato digestivo descansa, pero el cuerpo sigue recibiendo el fermento vivo, sus ácidos orgánicos y los microorganismos del proceso.

01

Años treinta, el origen

La práctica arranca en Japón en los años treinta, cuando la fermentación tradicional —la misma que hay detrás del miso o del amazake— empezó a aplicarse de forma deliberada al ayuno, y no solo a la mesa.

02

Clínicas y médicos

De la costumbre doméstica pasó a las clínicas. En Japón hubo centros donde el ayuno con enzimas se hacía acompañado, con médicos siguiendo el proceso día a día. Ese respaldo profesional es lo que lo convirtió en algo serio.

03

Una asociación y un método

Con el tiempo se organizó: una asociación fijó un método, una forma de hacerlo y de enseñarlo. Dejó de ser una costumbre suelta para volverse un protocolo con reglas, y así fue como el kōso se hizo conocido también fuera de Japón.

ki:wami® es exactamente ese tipo de kōso: 32 frutas, verduras, hongos y algas, tres años de fermentación lenta y el método japonés de principio a fin. El fermento con el que se ayuna en esa tradición, no una versión aligerada.

Ayunar no es para todo el mundo. Si estás embarazada o en lactancia, tomas medicación o tienes un diagnóstico, consúltalo antes con un profesional de la salud. Complemento alimenticio: no sustituye una dieta variada y equilibrada ni un estilo de vida saludable.

Las enzimas, en marcha

Qué hace de esto un kōso y no un fermentado cualquiera.

Ocho rasgos del fermento que explican por qué tres años no son un capricho de proceso.

Enzimas vivas

Tres años de fermentación en frío, nunca por encima de 40 °C.

Ya predigerido

Los microorganismos descomponen los nutrientes antes de que llegue al vaso.

Alimento entero

32 plantas fermentadas juntas, no un activo aislado en una cápsula.

Carga pro y prebiótica

El fermento arrastra sus propios microorganismos y la fibra que los alimenta.

Sin pasteurizar

Ningún golpe de calor al final del proceso, que es donde se pierde el trabajo de tres años.

Sin azúcares añadidos al final

El azúcar del inicio es el alimento de la fermentación, y se consume durante ella.

Concentrado

30 ml diluidos en agua. Una botella de 720 ml da para unas 24 tomas.

Un alimento

Un kōso es comida fermentada, no un medicamento. Acompaña una alimentación consciente.

Compara tu ritual diario

Una comparación clara con lo que ya conoces.

ki:wami® es un concentrado de alimento entero fermentado tres años. Así se compara con los formatos más habituales del cuidado digestivo.

Se compara

ki:wami®

Kombucha, kéfir y cápsulas

Base de ingredientes

32 frutas, verduras, hongos y algas.

Té azucarado, agua con azúcar, o cepas con excipientes.

Tiempo de fermentación

Tres años, en cuatro etapas y siempre en frío.

De días a semanas; las cápsulas no son bebida fermentada.

Método de cultivo

Arranca con EM®, sin cultivos iniciadores industriales.

SCOBY, gránulos de kéfir, o cepas seleccionadas y medidas.

Matriz de alimento entero

Fermentado con sus 32 ingredientes enteros dentro.

Bebida a base de té o agua, o cápsula sin matriz de alimento.

Formato de toma

30 ml de concentrado diluidos en agua.

Un vaso o botella listos para beber, o una o más cápsulas.

Conservación

En lugar fresco; en frío una vez abierto.

Las versiones crudas suelen refrigerarse; las cápsulas varían.

Las descripciones de categoría reflejan formatos habituales del mercado. Las fórmulas y las indicaciones de conservación varían según la marca, así que lee siempre la etiqueta.

Calidad

Comprobado antes de salir. Cada lote.

100 %

de los lotes analizados

Cada lote se analiza y se contrasta con la etiqueta vigente del producto antes de salir.

Orgánico Eco.

certificaciones ecológicas

USDA Organic y Organic JAS sobre la granja de la familia Oga, donde se cultivan 29 de los 32 ingredientes.

Cero Químicos

conservantes añadidos

La propia fermentación crea un medio estable, sin conservantes artificiales y sin pasteurizar. Consérvalo fresco y refrigéralo una vez abierto, siguiendo la indicación de la botella.

Sol embotellado

Un año en el campo. Tres años en el barril.

Nunca por encima de 40 °C. El calor es lo único que deshace tres años de fermentación, así que no lo mezcles jamás en bebidas calientes.

Cómo se toma

30 ml en agua, una vez al día.

01

Mide 30 ml

Una toma del concentrado, servida con el tapón o una medida pequeña.

02

Dilúyelo en agua de calidad

Agua a temperatura ambiente o templada, sin cloro ni flúor si es posible.

03

Siempre por debajo de 40 °C

El calor por encima de 40 °C afecta a la matriz fermentada. Nunca lo mezcles en bebidas calientes.

04

Tómalo una vez al día

Por la mañana para empezar. La constancia importa más que la cantidad. También después de comer o antes de dormir.

El kōso es un alimento fermentado, no un medicamento. Escucha siempre a tu cuerpo. Si tienes alguna condición médica o tomas medicación, consulta con un profesional sanitario cualificado antes de cambiar tu rutina.

Encuentra tu ritmo

Es alimento, no es realmente un suplemento.

El estándar es una vez al día. Si vas más a fondo, en una limpieza o cuando el intestino está revuelto, dos o tres tomas diarias no son ningún problema.

Adultos

Una medida de 30 ml diluida en un vaso de agua cada mañana. Es el ritual diario estándar.

Subir la dosis

Mucha gente pasa a dos o tres tomas diarias: por ejemplo mañana, mediodía y antes de la cena.

Ayuno enzimático

De 3 a 4 medidas repartidas a lo largo del día, diluidas en agua, durante 1 o 2 días, como protocolo de limpieza. Consulta antes con un profesional cualificado si tomas medicación o tienes una condición médica.

Personas sensibles

Empieza con una medida más pequeña y observa unos días antes de subir.

Con medicación

Si tomas medicación o tienes una condición médica, consulta con un profesional sanitario cualificado antes de usarlo.

Un mismo ritual, cuatro usos

No es solo una bebida digestiva.

La misma medida de 30 ml sirve en agua, alegra un zumo prensado en frío, se integra en un aliño con aceite de oliva y limón, y prepara el cuerpo en los días previos y posteriores a un ayuno o a re:set®.

Para la digestión diaria — 30 ml en un vaso de agua de calidad, cada mañana.

En zumos y batidos — una medida sobre un zumo prensado en frío, siempre frío o templado.

En un aliño fermentado — con aceite de oliva virgen extra y limón, sobre ensalada.

Antes y después de un ayuno — en los días previos y posteriores a un ayuno o a re:set®.

¿Para quién es?

Quién debería tomarlo. Y quién no.

ki:wami® puede ser para ti si…

●  Te estás preparando para un protocolo de limpieza
●  Estás saliendo de un protocolo de limpieza
●  Quieres hacer un ayuno enzimático
●  Te cuesta ir al baño con regularidad
●  Gases, hinchazón, reflujo o el estómago revuelto
●  Notas que la digestión te pesa también por la noche

Puede que no sea para ti si…

○  No estás dispuesto a construir mejores hábitos de alimentación
○  Buscas una solución rápida, no una práctica
○  No vas a acercarte a este fermento con respeto

ki:wami® es la sabiduría de la tierra concentrada en una botella. Trátala con el mismo respeto con el que se hizo.

Reseñas

Clientes reales,
sobre ki:wami®.

4,8

★★★★★

12 reseñas verificadas de clientes

Customer Reviews

Overall rating: 4.8 / 5 from 12 reviews.

Customer photo review of Kiwami® 極み | Kōso Enzimas Pre y Probióticas Fermentadas | 720ml

Hola, padezco de estreñimiento crónico durante años, soy una mujer de 47 años y sinceramente lo he probado todo sin resultados duraderos, he de decir que el precio me parecía un poco elevado antes de probarlo pero le di una oportunidad...Ahora he aprovechado el descuento de fin de semana y comprado 12 unidades para todo el año, siceramente, duermo mejor, voy al baño como nunca incluso los días que no lo tomo, esto es la bomba, gracias bionobo por unos productos tan innovadores y que realmente funcionan. Sois mi marca favorita.

Carolina Z. 5/5 Verified

Kiwami® 極み | Kōso Enzimas Pre y Probióticas Fermentadas | 720ml

No creo que pueda dar mi opinión aún, pero ya que insistís... Os diré que por ahora no he notado absolutamente nada. Las digestiones son igual de lentas y pesadas. El abdomen digue inflamado. Continuo con pesadez abdominal. Las heces siguen siendo papilla. En definitiva... Igual!!

Miguel Angel A. 3/5 Verified

Kiwami® 極み | Organic Kōso Enzimas Pre y Probióticas Fermentadas | 720ml

Preguntas frecuentes

¿Dudas? Estamos encantados de ayudarte.

Respuestas directas sobre el kōso, los tres años de fermentación, la dosis y cómo encaja ki:wami® con el resto del protocolo.

¿Qué es el kōso y qué lleva ki:wami®?

El kōso es un fermento japonés tradicional de frutas, verduras y hongos, madurado hasta convertirse en un líquido enzimático vivo. ki:wami® superpone 32 ingredientes ecológicos: frutas como papaya verde, umeboshi, piña, plátano, noni, guayaba y fruta de la pasión; verduras y hojas como zanahoria, moroheiya, espinaca y pepino; raíces y especias como cúrcuma, galanga y jengibre; más hongo reishi (lingzhi) y alga kombu japonesa. 29 de los 32 se cultivan en la granja ecológica certificada de la familia Oga.

¿Cuánto tiempo fermenta y por qué importa?

Cada lote fermenta tres años en cuatro etapas, a baja temperatura, para que las enzimas se mantengan activas en vez de desnaturalizarse por calor. Ese fermento lento y en frío es lo que construye un concentrado enzimático vivo y de alta intensidad, algo que unos días o unas semanas de fermentación —o ninguna— no pueden dar.

¿Por qué tomar enzimas fermentadas cada día?

Se estima que el cuerpo emplea más de 5.000 enzimas distintas en sus procesos vitales, y que produce por sí mismo solo entre 300 y 500, así que el resto tiene que venir de los alimentos. La pasteurización, los pesticidas, cocinar por encima de 40 °C y los alimentos procesados dejan la dieta moderna corta de enzimas activas. ki:wami® fermenta tres años, así que sus enzimas, junto con los minerales, vitaminas y antioxidantes del fermento, llegan predigeridos. Es un alimento de apoyo, no un tratamiento para ninguna condición.

¿Cómo se toma y cuánto?

Es un líquido concentrado, así que poco da mucho. Como guía general, 30 ml diluidos en un vaso de agua, a ser posible sin cloro ni flúor, y sube poco a poco según tu propia tolerancia. Confirma la dosis exacta en la etiqueta del producto y empieza bajo si nunca has tomado enzimas fermentadas.

¿Es suave y natural?

Sí. ki:wami® es un kōso ecológico fermentado a partir de frutas, verduras y hongos enteros, sin calor ni pasteurización en el fermento. Las enzimas trabajan con el cuerpo, sin forzarlo. Pequeños cambios en la digestión durante los primeros días pueden formar parte del proceso; si los notas, baja la cantidad.

¿En qué se diferencia de un probiótico normal?

Un probiótico o un suplemento enzimático corriente suele ser una cepa aislada, a menudo tratada con calor o pasteurizada. ki:wami® es un fermento de alimento entero con 32 ingredientes, fermentado tres años en frío y sin cultivos iniciadores, que lleva enzimas vivas junto a una carga pro y prebiótica. Es un alimento vivo, no un activo aislado.

¿Cómo encaja con alcalina® y el protocolo re:set®?

alcalina® remineraliza en forma iónica viva; ki:wami® aporta las enzimas fermentadas tres años para el día a día; re:set® es el protocolo guiado construido alrededor de ellos. Mucha gente encadena uno con el siguiente, acompañados de hábitos conscientes y agua limpia.

¿Cómo se conserva y cuánto dura?

Al ser un fermento vivo, guárdalo fresco y fuera de la luz directa, y refrigéralo una vez abierto para mantener las enzimas activas. Consulta en la botella la indicación exacta de conservación y la fecha de consumo preferente.

Los complementos alimenticios no sustituyen una dieta variada y equilibrada ni un estilo de vida saludable. Este producto no está destinado a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad.

Elige por rutina, no por ranking

¿ki:wami® o nutri:zyme®? Prueba los dos.

El paso diario más profundo

ki:wami®

●  Matriz enzimática viva de 32 plantas fermentadas
●  Para un ritual de mañana más pausado, 30 ml en agua
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Elaborado por la familia Oga en una reserva natural de Japón, con 32 plantas y sin prisa. Consérvalo en frío una vez abierto y nunca lo mezcles por encima de 40 °C.

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