Estudios antioxidante
Beneficios Antioxidantes del Ácido Fúlvico
1. Propiedades Antioxidantes del Ácido Fúlvico
Referencia: Antioxidant activity of fulvic acid: a living matter-derived bioactive compound
Conclusión:
- Las propiedades antioxidantes del ácido fúlvico (AF) permiten neutralizar radicales libres como O2•–, HOCl, H2O2, OH•, ONOO– y 1O2, implicados en varias patologías.
- Este compuesto es un candidato prometedor para la industria farmacéutica y alimentaria como fuente natural de antioxidantes.
- Su uso podría mejorar la calidad de los alimentos al retardar la oxidación de lípidos, aportando beneficios para la salud relacionados con la reducción del estrés oxidativo.
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2. Suplementos Dietéticos y Alimentos con Ácidos Fúlvicos
Referencia: Characterization of Fulvic Acid Beverages by Mineral Profile and Antioxidant Capacity
Conclusión:
- Las bebidas que contienen ácido fúlvico han demostrado ser una rica fuente de minerales esenciales como hierro (Fe, hasta el 130 % de la RDA), magnesio (Mg, hasta el 40 % de la RDA) y manganeso (Mn, hasta el 70 % de la RDA).
- También contienen compuestos polifenólicos en concentraciones significativas (hasta 19,8 mg/ml), ofreciendo una alta actividad antioxidante.
- Estos productos tienen el potencial de convertirse en alimentos funcionales o suplementos dietéticos valiosos para promover la salud humana.
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Conclusión General
El ácido fúlvico, con sus propiedades antioxidantes y capacidad para proporcionar minerales esenciales, se posiciona como un compuesto bioactivo de gran relevancia tanto en la industria alimentaria como farmacéutica. Su inclusión en suplementos y alimentos funcionales puede contribuir a la reducción del estrés oxidativo, mejorar la calidad de los alimentos y proporcionar beneficios integrales para la salud.
