Nutrirse no va de recetas complicadas.
Qué comer antes de una limpieza, cómo volver a comer después y cómo nutrirte el resto del año: comida real, pocas reglas y recetas sencillas.
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La sencillez que transforma.
Nutrirse va de volver a lo sencillo: alimentos reales, de cerca y de temporada, y tiempo para notar cómo te sientan.
Esta es la guía de la dieta que anunciamos en las guías de re:set®, be:liver® e ikigen®, y sirve igual si llegas de nuevas. No es una dieta cerrada ni un examen: hay cosas que sí, cosas que dejamos fuera y un porqué para cada una. Toma lo que sí, deja lo que no, y adáptalo a ti.
Qué encontrarás dentro
- Día a día: densidad nutricional y comida real para el resto del año.
- Antes de una limpieza: de dos semanas a un día, más limpio y más ligero, a tu nivel.
- Mientras ayunas: los días de líquidos.
- La vuelta, por peldaños: zumos, caldo de verduras, kéfir y caldo de huesos, pescado y verdura.
- Las recetas: zumos, caldos, fermentos y platos sencillos.
- La cesta: qué buscar al comprar.
Y si la cocina no es lo tuyo, tampoco pasa nada: casi todo se puede comprar bien hecho.